Ciasto z dyni pachnące piernikiem


Nie raz wspominałam, że bardzo lubię dynie:) i jednym z moim ulubionych smakołyków jest dżem dyniowo - pomarańczowy (ale to innym razem).
Dziś natomiast naszło mnie na ciasto, które dopełni popołudniową herbatkę.

Ciasto jest przepyszne, wilgotne, mięciutkie i cudnie pachnące piernikiem. Napełnia dom ciepłą, rodzinną atmosferą. Idealne na długie jesienne popołudnia, jak i do porannej kawy.



Składniki:
  • 1 szklanka mąki
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
  • szczypta soli
  • 1 szklanka miąższu dyni startego na tarce o grubych oczkach
  • 3 łyżki miodu
  • 1/3 oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
  • 1 duże jajko
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 3/4 szklanki zmielonych orzechów laskowych

W jednym naczyniu mieszamy składniki suche mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy. W drugim naczyniu dynię, olej, roztrzepane jajko, miód i ekstrakt z wanilii.

Następnie łączymy zawartość obu naczyń i mieszamy łyżką do połączenia się składników.

Formę o wymiarach 18cm (ja piekłam w większej, więc ciasto wyszło dość płaskie) wykładamy papierem i wykładamy ciasto.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180oC przez 45 - 50 minut do tzw. suchego patyczka.

Ostudzone ciasto dekorujemy wg. gustu.
Ja rozpuściłam tabliczkę białej czekolady i obsypałam pokrojonymi orzechami włoskimi.



 

 



Smacznego...

Komentarze

  1. Już sobie wyobrażam, jak to ciacho pachniało...

    OdpowiedzUsuń
  2. ciacho z dyni? idealny przepis na jesień :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciasto wspaniae wprost wymarzone na deszczowe dni:) dzięki za miłe komentarze....

    OdpowiedzUsuń
  4. Odpowiedzi
    1. jest bardzo piernikowe, napewno bédzie Ci smakowalo:)

      Usuń

Prześlij komentarz

Popularne posty