Omlet jak tortilla

Słoneczna długo wyczekiwana niedziela:). Taki dzień trzeba rozpocząć pysznym śniadaniem, a jak już wielokrotnie się przekonałam to w omletach leży siła...
Więc do dzieła:)

Składniki i metoda:

• 3 jajka od szczęśliwych kur
• łyżka masła
• plasterki pora
• ulubione przyprawy: sól, pieprz, suszona bazylia
• ulubione warzywa: pomidor, por, marchewka pokrojona na wstążki, papryka itd.
• kilka plasterków szynki parmeńskiej

W misce rozbijamy jaja z przyprawami. Na patelni (ja użyłam takiej do naleśników) rozgrzewamy masło. Następnie wrzucamy plasterki pora i lekko podsmażamy. Gdy się zrumienią rozkładamy je równomiernie na powierzchni patelni i wylewamy mieszankę jajeczną.

Smażymy omlet pod przykryciem. Gdy góra się zetnie przekręcamy na drugą stronę i jeszcze chwilę smażymy.
Gotowy wykładamy na talerz, wypełniamy marchewką, papryką, plasterkami pora i pomidora oraz szynka. Można lekko skropić oliwą.
Składamy na pół doprawiamy, posypujemy pieprzem i konsumujemy.

 

Spokojnej niedzieli...