Crumble z owocami leśnymi

A dziś na blogu kolejna propozycja na crumble. Tym razem z owocami leśnymi, i muszę się przyznać, że to moje ulubione. Ciepłe słodko kwaśne nadzienie owocowe pod chrupiącą kruszonką. Czego chcieć więcej, a na pewno idealne na niedzielny podwieczorek.

Składniki na nadzienie:

• opakowanie mrożonych owoców leśnych (mogą być świeże)
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub kisiel cytrynowy
• 1/4 szklanki wody

Składniki na crumble:

• 140g mąki pszennej
• 40g płatków owsianych
• około 100g masła w temperaturze pokojowej
• szczypta soli
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• otręby pszenne do obsypania formy



Owoce wkładamy do garnka i dusimy pod przykryciem aż zmiękną i puszczą soki. Dodajemy cukier i mieszamy. Skrobię rozrabiamy w wodzie i wlewamy do gotujących się owoców energicznie mieszając.
Składniki na crumble wyrabiamy w misce jak kruszonkę.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i obsypujemy otrębami. Częścią ciasta wykładamy dno naczynia, lekko wklepując. Następnie wykładamy owoce i całość posypujemy reszta ciasta.
Piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze  190ºC przez 40 minut.
Podawać z lodami lub śmietanką.

Smacznego...