Crumble z rabarbarem

Crumble to brytyjskie zapiekane ciasto z owocami. To jeden z moich ulubionych deserów. Z dwóch powodów. Po pierwsze, jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, a po drugie możesz go przygotować z Twoimi ulubionymi owocami. A w akompaniamencie budyniu, lodów
czy bitej śmietany na pewno znajdzie niejednego amatora.

Ja postanowiłam przygotować Crumble z rabarbarem i bitą śmietaną

Składniki na nadzienie:

• 500g obranego i pokrojonego rabarbaru;
• 3 łyżki cukru trzcinowego;
• 1 łyżka masła;
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej.

Składniki na crumble:

• 150g mąki pszennej chlebowej;
• 50g płatków owsianych;
• około 100g zimnego masła;
• 50g cukru trzcinowego(można użyć zwykłego cukru.

Przygotowanie:

Przygotowany rabarbar przełożyć do rondla, dodać masło, cukier
i skrobię. Gotować przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż masło się rozpuści a rabarbar zmięknie. Następnie przełożyć do formy lub naczynia żaroodpornego.

Składniki na crumble umieścić w misce i rozgnieść rękoma. Ciasto powinno przypominać kruszonkę, którą posypujemy masę rabarbarową. 

Piec w temperaturze 190ºC około 35 - 40 minut do złocistego koloru. Przed podaniem ostudzić ok. 5-10 minut.
Świetnie pasuje do budyniu, lodów lub bitej śmietany.

Smacznego...