Omlet z serem castello

Najlepsze śniadanie to szybkie, pożywne i kolorowe. A co nam może to gwarantować oczywiście, że omlet. Dziś w wersji z serem, papryką z dodatkiem ziół i otrębami.

 

 

Składniki na 1 omlet:

• 3 jajka
• pół czerwonej papryki
• kilka plasterków czerwonej cebuli
• 1 - 2 łyżki pokruszonego sera Castello
• 1 łyżka otrębów pszennych
• szczypta pieprzu cayenne
• tymianek
• świeża pietruszka
• sól morska lub kamienna
• 1 łyżeczka masła

Jajka rozbić widelcem dodać otręby, szczyptę cayenne i tymianek.
Na patelni rozpuścić masło a następnie wyłożyć jajka.
Na wierzchu poukładać cebulę, część papryki, ser.
Omleta smażymy na małym ogniu pod przykryciem aż jajka się zetną. Jeżeli umiemy można go delikatnie przekręcić na drugą stronę (uwaga bo jest bardzo kruchy).
Gotowy omlet posypujemy lekko solą, dekorujemy resztą papryki i pietruszką.

Smacznego...